SERUIT

SERUIT

 

 
seruit disebut dengan istilah nyeruit.. yang artinya adalah kegiatan makan yang dilakukan secara bersama-sama dengan hidangan sebagaimana tersebut di atas, yaitu

  sambal seruit, ikan gabus bakar, lalapan berupa ketimun, labu siam rebus, daun-daunan segar, terong lurik muda yang bulat-bulat, dengan nasi putih yang masih “ngepul” panas. waktu saya nyobain sih emang mantap gitu sih, pedes-pedes nikmat gimana gitu...

Beberapa jenis masakan khas Lampung tersebut diantaranya adalah Seruit….Biasanya masakan khas Lampung ini menggunakan ikan sebagai bahan utamanya….Jenis ikan yang digunakan oleh masyarakat Lampung saat mengolah masakan Seruit antara lain, ikan belide, ikan sungai, ikan baung, dan ikan layis…. Lampung adalah seruit yaitu Makanan khasmasakan ikan digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga…    

Selimpok Masakan Khas Lampung

Selimpok Masakan Khas Lampung

 

 
Lampung merupakan sebuah daerah yang terletak di sebelah selatan pulau sumatra dan berbatasan langsung dengan sumatra selatan dan bengkulu di sebelah utaranya. Provinsi lampung juga terkenal dengan binatang khasnya “Gajah”, namun anda juga akan menemukan berbagai macam kuliner yang pastinya sangat menarik untuk dinikmati, seperti “Selimpok”

Selimpok merupakan makanan yang terbuat dari bahan pisang dan tepung beras yang telah dihaluskan, kemudian dicampur menjadi satu dan dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Bentuk selimpok panjang sama seperti lontong tapi mempunyai lipatan pada ujung-ujung daunnya. Rasa dari makanan selimpok ini cukup gurih dan nikmat, serta dapat membuat anda ke-kenyangan, itu karena bahan baku pembuatan selimpok dari tepung beras, yang mempunyai kadar kabohidrat tinggi. Karena sifatnya yang mudah dibawa, makanan ini sering dijadikan bekal oleh para petani maupun pekerja kantoran sebagai pengganti makan.

Namun, Panganan selimpok tersebut terutama disajikan dalam acara-acara tradisional ataupun hajatan, yang dimaksudkan untuk menjamu para tamu ataupun tetangga sebagai makanan sederhana dalam mempersiapkan acara hajatan dan puncak acara hajatan.

Penyajian makanan tersebut, merupakan salah satu adat istiadat dari tanah lampung yang masih dilestarikan. Bersifat kekeluargaan dengan menyediakan kebutuhan konsumsi bagi tetangga ataupun sanak saudara yang membantu dalam proses hajatan ataupun acara-acara lainnya.

Jika anda berada di kota lampung, sempatkanlah mencicipi kuliner Selimpok yang merupakan masakan khas lampung.

Keripik Pisang

Keripik Pisang Khas Lampung

Kripik Pisang Khas Lampung
tersedia Beberapa rasa : Keju, coklat, manis,asin, strawberi,
susu, moka.
Harga Rp. 14.000/pcs

Lapis Legit

Lapis Legit

Lapis legit alias spekkoek menjadi kue wajib suguhan di hari Lebaran. Kue warisan zaman kolonial ini memang tak pernah surut penggemarnya. Jika Anda tak punya cukup waktu untuk membuat sendiri Anda bisa memesan dari toko-toko kue. Dari harga Rp 200.000,00 hingga Rp 550.000,00 seloyang. Rasanya yang legit seimbang dengan harganya yang selangit! Silakan pilih! Aroma harum bumbu spekkoek menjadi ciri khas kue lapis legit. Di zaman Belanda orang menyebut kue inispekkoek karena berlapis-lapis sehingga rupanya mirip spek alias lemak babi. Sedangkan koek berarti kue. Dari awal kue ini memang tergolong sebagai kue mewah. Untuk satu loyang lapis legit diperlukan sekitar 300 gram mentega dan 30 butir telur ayam, sedangkan tepung terigu hanya sekitar100 gram. Karena itu juga rasa kue ini sangat enak, lembut di lidah dengan semburat rasa manis dan aroma harum bumbu lapis legit. Untuk membuat kue ini sendiri diperlukan ketrampilan dan kesabaran karena lapisan demi lapisan harus dikerjakan dengan teliti. 

Pindang Khas Lampung

Pindang Khas Lampung

 

Mencari makanan khas lampung yang penduduknya multikultur, sudah terlalu jarang. Tidak banyak rumah makan yang menyediakan masakan asli Lampung. Dari sekian makanan khas Lampung, Pindang dijadikan salah satu menu utama pada rumah makan favorit warga Lampung, yaitu Taman Santap Rumah Kayu di Jalan Arif Rahman Hakim no 45.


Pindang biasanya disuguhkan dalam mangkuk berukuran sedang dengan kuah hangat berwarna kuning. Uniknya, Pindang Lampung terasa asam gurih, seperti Tom Yam dari Thailand. Aroma kuahnyapun lebih harum berkat daun kemangi yang dicampur di dalam kuahnya. Ada beberapa jenis pindang yang ditawarkan, Bawung Pindang Nanas, Cumi Pindang Kemangi dan Udang Pindang. Harganyapun berkisar antara Rp. 10.000,- s/d Rp. 12.500,- perposi.

GABING

GABING

Gabing ialah makanan khas lampung yang terbuat dari batang kelapa muda. wah pasti banyak nih para pembaca yang belum makan atau belum pernah dengar . ya batang kelapa muda tersebut di potong dengan ukuran sedang setelah itu di sayur dengan kuah santan , rasa yang di berikan oleh batang kelapa ini adalah rasa manis dan gurih apa bila di gigit, rasa yang di timbulkan ialah rasa unik dan menarik.